参考文献:1.Wenbo Jiang et al， The Association of the Consumption Time for Different Food with the Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality Among Diabetes Patients， Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism。
“医生，我以前吃的土豆都只有鸡蛋大小，如今一个就差不多有一斤了，是用了膨大剂吗?”的确，如果是细心的朋友，可能发现了，一些卖自家种的土豆都是小个的，但大部分商家摊位上的土豆都是硕大无比，在食品安全问题较多的年代，担心土豆等食品用了膨大剂也是很正常的，为了解开大家的疑惑，今天怪医生就与朋友们好好聊聊这个问题。
“现在的土豆都是用膨大剂了才这么大，会致癌的，还是少吃。”张女士上周从菜市场买了几个大土豆回家，本来想炒土豆丝来吃，但是婆婆非不让，说这土豆是农药膨大剂打出来的，对身体有害。张女士说不过婆婆也就没吃，土豆在家里放了一周，结果很快就发芽了，婆婆直接就扔掉了。
市场卖的土豆越来越大，是打了膨大剂吗？会不会致癌？真相来了张阿姨一大早就兴致勃勃地去了菜市场，她边走边琢磨着晚上给孙子做什么好吃的。突然，一堆特别大的土豆映入眼帘，她好奇地凑了上去。“这土豆怎么比平时大了这么多？”张阿姨心里不禁犯起了嘀咕。“这土豆咋长这么大？是不是打了膨大剂啊？
