做法步骤1、所要用到的莜面和麸皮。2、首先把莜面、白面和麸皮倒入盆中。3、搅拌混合后，在把酵母倒入温水里面搅拌均匀后，加入面粉中揉成光滑的面团。4、然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个小时。这是发好的面。5、取出面团排气后分割。6、在揉成馒头即可，在发酵半个小时。
大家好我是呼和，今天我来给大家介绍一下内蒙的一个特产——武川莜面。相比之下，冷汤的用料就多了，夏季蔬菜成熟，水萝卜、黄瓜、西红柿、生菜等均可作为冷汤的配料，但不论是那种吃法，土豆是必不可缺的，可谓“莜面伴侣”。
做法步骤1、将所有配菜洗净，切片。2、按量取粉3、将两种粉混合在一起，并且准备少许开水！4、将开水漫漫淋入粉中，并且边淋边搅拌5、这是分别淋入开水并搅拌后的状态6、当所有粉都搅拌抱团后，静置待用7、这是取炒锅，冷锅热油，将蕃茄倒入煸炒！
淮河路庆丰街口的酿酒人家，称得上是老店了，几年前和朋友一起在这里用餐，被店里云南姑娘们动听的山歌醉到，不自觉地喝了两碗他们自酿的米酒。酒不醉人歌醉人。桌椅都十分地“老式家常菜”，感觉随时能遇到一波吃满月酒的。包间的名字很云南，也会看到一些民族性的装饰。
做法步骤1、准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；2、莜面和麸皮拌均，加入适量的清水揉成光滑的面团；3、再揉成长条，分成大小小团；4、小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好；5、热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可；6、香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一
