普洱茶是我国特色的茶类，为什么这么说呢?因为普洱茶是绿茶，也不是红茶，当然也不归类于黑茶。普洱茶从6大茶类当中独立出来，形成了比较特色的一个茶类，这种茶类其实是由云南大叶种晒青毛茶加工之后的一种发酵茶类。
普洱茶第一谈中国到明朝时论茶的专著，成书就有55部之多，加上迄今衡量茶质高低仍未有统一的科学标准，只靠经验、口感等评价茶质的细腻区别，真是谈何容易！普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之说，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高 30% 左右。
5月21日是联合国大会设立的“国际茶日”以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值盛产于我国云南省等地的普洱茶以其丰富的口感受到了许多饮茶者的喜爱在第四个“国际茶日”到来之际新华社记者对话了云南农业大学茶学院院长王白娟关于普洱茶的知识快来了解一下吧啥是普洱茶？
