所谓创新工艺正山小种，与金骏眉工艺类似，用料产地不同，工艺上无烟熏，当然更重要的是发酵度远低于传统红茶，由此导致花果香尤其是花香更浓郁，汤感偏薄，最佳品饮时间会大大缩短，这类低发酵红茶的优劣则是仁者见仁智者见智了。
正山小种是世界上第一款红茶，被公认为世界红茶的鼻祖，并开启了中国红茶，乃至世界红茶的历史。据史料记载，正山小种大约出现在明朝中后期的某年。而正式被世人所熟知，则是到了16世纪末17世纪初，被远传海外。那时是正山小种最辉煌的时期，风靡英国皇室，乃至整个欧洲。正山指的是武夷山。
