手撕牛肉是四川的特色小吃,它的味道非常鲜美,而且很有嚼劲,多吃牛肉对人体也有很大的好处,长身体的小孩可以多吃一点,那么大家知道手撕牛肉的做法吗?手撕牛肉怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手撕牛肉的做法大全吧。
做法步骤1、牛肉切条,因为是做手撕牛肉,所以在切的时候顺着纹路切!比较好撕!无需腌制,直接放入开锅的水中焯一下,大概五分钟,牛肉基本都变色之后用筷子把牛肉条夹出来!注意一定用筷子喔~因为这样牛肉才能完全地去腥!
手撕牛肉(猪肉条)用料牛肉(猪通脊)500g食用油、芝麻油、酱油、蚝油、盐、姜、葱、五香粉(十三香)、罗汉果(冰糖)、老干妈、辣椒粉、孜然粉。适量制作步骤1.牛肉(猪通脊)凉水洗净,顺纹路切小条。 2.锅里放水烧沸腾,把肉条放进锅里烧开除出血沬后把肉条捞出! 3.
暖日春夏季节,凉菜又是客人们的心头好,各家餐厅都在变着花样来制作。川式凉菜在制作方法上,常用的烹制方法分为拌、卤、炸收、糖粘、泡、冻等。相比热菜,在装盘形式、刀工处理上,凉菜显得更加精细,不仅要体现菜品主料的特点,还要体现一定的技术性与艺术性。