手撕牛肉是四川的特色小吃，它的味道非常鲜美，而且很有嚼劲，多吃牛肉对人体也有很大的好处，长身体的小孩可以多吃一点，那么大家知道手撕牛肉的做法吗?手撕牛肉怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手撕牛肉的做法大全吧。
做法步骤1、牛肉切条，因为是做手撕牛肉，所以在切的时候顺着纹路切！比较好撕！无需腌制，直接放入开锅的水中焯一下，大概五分钟，牛肉基本都变色之后用筷子把牛肉条夹出来！注意一定用筷子喔～因为这样牛肉才能完全地去腥！
手撕牛肉(猪肉条）用料牛肉(猪通脊）500g食用油、芝麻油、酱油、蚝油、盐、姜、葱、五香粉（十三香）、罗汉果（冰糖）、老干妈、辣椒粉、孜然粉。适量制作步骤1.牛肉（猪通脊）凉水洗净，顺纹路切小条。 2.锅里放水烧沸腾，把肉条放进锅里烧开除出血沬后把肉条捞出! 3.
暖日春夏季节，凉菜又是客人们的心头好，各家餐厅都在变着花样来制作。川式凉菜在制作方法上，常用的烹制方法分为拌、卤、炸收、糖粘、泡、冻等。相比热菜，在装盘形式、刀工处理上，凉菜显得更加精细，不仅要体现菜品主料的特点，还要体现一定的技术性与艺术性。
