香菜可是我们人类已知的最具争议性的香草之一，有人爱吃，有人不爱吃，有研究显示：吃不吃香菜是由基因决定的；有些地方的人又称香菜为芫荽，中药胡荽来源为芫荽的全草，能辟邪，那香菜究竟是中药吗？今天为大家揭秘。
这种植物，在我们农村地区，可以说是数量比较多的，在以前的时候，村里老一辈人都把它当成害草，因为它们喜欢生长在农田里，和这些农作物抢夺营养，很多农民对它们是非常讨厌的，它们还喜欢生长在农村老宅子房前屋后，荒草丛 ，江边沙地等地方，在我国很多地方都有分布，以南方各省市为主，比如福建，海南，广西，广东，云南，贵州，四川，浙江等地。
香菜很多人不喜欢，但是在农村野外，却有一种长得十分像香菜的野菜，以前无人问津，现如今反倒受到人们的喜爱了，它的名字十分奇怪，民间大多数地方都叫它“鸭脚板”，在山里的林边湿地、水沟边以及田边湿地或沟谷草丛中很常见，尤其是南方的农村地区，更是每年被农民朋友大量采摘，然后拿去卖。
漫山遍野的农田见，长着许多绿油油的野菜，野菜作为可食用的野生植物，我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区，野菜资源丰富，分布广泛，很多人总喜欢去田间挖野菜，一些野菜的营养价值非常的高，所以很多人认为吃野菜有益身体健康。
都说在四川，人均“美食家”，四川人的好吃属性绝对都是拉满的。但是观观今天要说的这个“菜”，相信99%的人都没有吃过，那就是——川芎叶子。川芎是一种栽培中药植物，主要产于四川，国内主要是将其根茎作为中药材进行加工利用，常用于活血行气、祛风止痛。很少有人知道，川芎叶还可以吃。
说到农村，我们首先想到的必然是地广人稀，然后山上有着许许多多我们叫不出名字的植物或者树木，在这些植物或者树木中，还有很多是我们叫不出名字的，甚至很多植物看起来一模一样，但是却不是同一种植物，有的可以吃，有的有不能吃。
