酱爆猪头肉材料：熟猪头肉300克，红辣椒2个，青豆10克，笋片30克，大蒜5瓣，食用油30克，红油1小匙，酱油1大匙，郫县豆瓣1大匙，白糖1小匙，味精0.5小匙做法：1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉
回锅猪头肉巧手大餐菜。 卤好的猪头肉再回锅炒制，炒好的猪头肉肥而不腻，豉香味浓，一道很好的下酒菜。主料：卤猪头肉200g、胡萝卜150g、青椒100g。辅料：豆豉10g、葱10g、姜5g、美极鲜10ml、花生油20ml、清水20ml、盐2g。做法：1.青椒去籽洗净切段。2.
冬天的时候，差不多各家各户都会腊一点猪肉来吃，我们广东也很多人都会做点腊肉，我爸每天冬至前后都会腊很多种腊肉哦！有腊猪蹄、腊猪耳朵、腊猪脚、腊肠、腊肉之类的，一年都有得吃，我们广东的腊肉是带甜味的，晒得很干。
那良是广西边境的一个小镇，小镇的面积虽不大，但却蕴藏着许多宝藏小店，一家开了26年的烧烤店就是其中之一，这家烧烤店门脸不大，空间狭小，外表普通，白天非常的不显眼，但一到晚上，店里人来人往的，极其热闹，一些顾客甚至会带着五粮液、茅台等高档酒水，到店撸串喝酒，与朋友畅聊，那么它究竟有何魅力呢?
东南网1月30日报道（福建日报见习记者 徐士媛 通讯员 熊川 张建平）春节临近，年味渐浓，家家户户陆续开始筹备年货。在龙岩市永定区，腊味也开始香飘四溢，其中的腊猪头皮，更是成为近年来当地春节餐桌上的必备佳肴。近日，记者走进永定区西溪乡，一股独特的香味溢满村庄。
中新网福建永定1月17日电 (熊川)时值冬月，年味渐浓，各具特色的地方美食，也在这个时间段陆续上演，永定不少传统手工腊制品也进入了制作旺季，大伙儿加紧赶制腊制品供应市场，让“家乡年味”走出大山，香飘各地。连日来，有着21年腊肉制作经验的张福光夫妻俩忙得不亦乐乎。
广西贵港市5名雇工因非法加工猪头皮、猪耳朵、猪大肠，成了黑心老板的帮凶，跟着老板一起锒铛入狱。近日，广西贵港市港北区人民法院一审审结该案，被告人谭春平、黄立平、王庆章、瞿彩鲜犯生产不符合安全标准的食品罪，分别被判处有期徒刑一年，并处罚金人民币三千元。
