菠菜不仅好吃，而且还营养丰富，而清炒菠菜就是一道非常经典的做法。也是非常经典的一种吃法。但是在炒菠菜前，菠菜到底要不要焯水，很多人都不知道，以至于一直都做错了。有人认为需要焯水，有人认为不需要焯水，那么哪种做法才是正确的呢？
什么是草酸盐最近刷到一个新闻，因为菠菜没有焯水直接下锅炒导致发生“酸盐肾病”的案例我翻阅了一下资料，找到了有关的内容这个“酸盐肾病”的“酸盐”是草酸盐它积累多了会在人体内积聚变成结晶在一般的情况下呢，我们是能够通过尿液排泄出一定量的草酸盐的，毕竟谁没有个犯错的时候，身体是具有一定
天气越来越暖和了，树上的香椿冒出了嫩芽，荠菜、春笋破土而出，争先恐后地生长……又到了各种尝鲜的季节。虽说现在蔬菜的品种越来越多，大棚种植也不再受季节的影响，但“应季而食”一说不会改变，代表春季的时令蔬菜陆续上市，让菜市场立刻有了春天的气息。俗话说：蔬菜是个宝，赛过灵芝草。
来源：美食探索家 中国的美食可谓是种类繁多，根本数不清，有些人喜欢在外面品尝美食，但是我觉得最美味的东西还是家常便饭。在家自己做美食吃，其实是一件非常幸福的事情，全家人都能品尝到美味的菜品。在众多美食中，炒青菜算是最简单的了。
平时在家做饭蔬菜下锅前，你会先焯水吗？有些蔬菜不用焯水甚至可以生吃但有些蔬菜自带”毒物“如果图省事、不焯水处理有可能带来危险！近日，患有慢性肾脏病的李先生由于吃了一盘没焯水就下锅炒的菠菜，被诊断为急性肾损伤。为什么菠菜要焯水后再炒？哪些食物吃前需要焯水？焯水时的注意事项有哪些？
