小桥流水古唐韵，一味陈香三晋风。在山西太原，最地道的醋香可弥漫一座城的大街小巷，只要有醋坊，就会有陈醋香。而说起桥头街宁化府60号的宁化府益源庆的醋，太原市民几乎家喻户晓。宁化府的醋，色泽棕红，醋香醇厚，回味绵长，在宁化府及其附近街巷已经飘香了600多年。
恒顺恒顺这牌子可有年头了，1840 年就创立，绝对的中华老字号。它的固态分层发酵工艺那可是非遗，超厉害。恒顺陈醋味道醇厚得很，酸度大概在 5 度左右，酸里带着甜，回味悠长。就说在镇江本地，恒顺陈醋的市场占有率能有 70% 以上。
“过完春节过春糖”，3月20日，正值春分，“中国食品酒类行业风向标” ——第110届全国糖酒商品交易会暨春糖节在四川成都天府国际会议中心正式启幕。此次清徐醋企齐聚成都，是继在北京、成都、哈尔滨、乌鲁木齐等地后开展的第18次“清徐陈醋中华行”系列活动。
一说到山西，大家首先就会想到的是山西老陈醋吧。它是我们山西特产，也是中国四大名醋之一，已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋只要储存条件得当，那可是时间越长越香酸，使人回味，而且它过夏不霉、过冬不封冻，颜色深橙，这样的老陈醋才是质地优良的佳品。
引进“国家队” 激活“创新源” 护牢“金名片”清徐老陈醋真实性溯源实现“本地产本地检”本报讯 “40个送检样本全部合格。”清徐县市场监督管理局负责人表示，春节前夕抽样的清徐陈醋均通过了真实性溯源，“没问题，都是粮食酿造醋。
山西老陈醋，霸占国人味蕾山西，国之醋都，在中华文明漫长的文明史中，逐步形成独具特色的酿醋文化。山西老陈醋，以其色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，3000年的酿制演绎过程中，逐步“霸占“国人味蕾，被誉为“天下第一醋”。
