大家好，今天我要和大家分享如何保存茄子，让它一年都保持新鲜美味。茄子是夏季常见的蔬菜，但是它也有季节性，一旦季节过去，价格就会上涨，而且品质也不如夏季。那么，我们该如何保存茄子，让它一年都享受新鲜美味呢？接下来，我们就一起来探讨一下。首先，我们需要了解茄子的特性。
放冰箱就错了，这样放一年不坏，越放越香。大家好，如今已经进入深秋，这个时候的茄子，属于季节性的时令蔬菜食材，不仅营养价值高，而且口感各方面都是最佳的，只要过了这个时间段，我们所能买到的茄子，很多都是蔬菜大棚中种植出来的，味道、营养等方面都会差很多。
二姐心得之如何保存茄子茄子不管是凉拌还是红烧，味道都是非常可口下饭的，家里一做茄子，二姐觉得配上一碗米饭都不够吃的，因此有时候家里就会买点茄子放着，但是如果把茄子买回来放在空气中不管的话，过两天看茄子的时候，茄子就会变得软烂了，这样整个塑料袋里面的茄子都没法吃。
很多人都会选择在睡觉之前喝一杯温水，这样有利于提高晚上的睡眠质量，满足体内新陈代谢的消耗，但是有些时候这些水是喝不完的，于是就放在床头，第二天早晨起来直接举杯就喝，其实这种做法是没有什么危害的，也不会致癌，大家可以放心大胆的去饮用。
来源:家庭医生在线|2015-02-06 07:27:18茄子水分容易流失，因此放入冰箱冷藏前需要先用保鲜膜将茄子裹好，以免影响了茄子的色泽和口感。在很多人眼里，茄子是一种耐储藏的蔬菜，可直接放冰箱或室温下，然而，事实并非如此。
蔬菜是餐桌上必不可少的食材，有了“家蔬抵万金”的前车之鉴，很多人养成了储存蔬菜的习惯，家里有菜吃，就不用天天出门了，若是遇上突发情况，也不至于措手不及，但储存蔬菜并不是件容易的事儿，很多人都会有类似的经历，辛辛苦苦囤的蔬菜还没来得及吃就烂掉了，真心疼呀。
