会议发布了协会年度工作报告,北京市餐饮行业协会工作站也成立揭牌。北京餐饮业相关主管部门领导、各区协会及全市餐饮企业、行业专家就疫情常态化之下的餐饮经营之道进行了交流探讨,共议新时代新格局下首都餐饮业的发展方向。
中新网北京11月9日电 世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会成立大会暨星耀·星厨2022国际中餐青年名厨创新论坛8日在京举行。来自全国各地的青年名厨、美食专家、餐饮企业家通过线上线下的方式,就中餐产品定位、厨师德行传承、中餐品牌创新等展开探讨。
餐饮连锁如何拓展?“餐饮小白”能否入局?餐饮“红利”是否依旧存在?红餐研究院近日就“餐饮新形势下如何破局”“餐饮增长新势能”等问题举办圆桌论坛。多位餐饮企业负责人认为,当下,餐饮的品牌、供应链、数字化都已经发生了深刻的变化,“老餐饮在增长、‘小白’在亏损”的现象十分正常。
一批优秀的社区餐饮品牌逆势而起,是社区餐饮迎来发展风口的明证。确实,随着国内疫情散点频发,餐饮业普遍承压,尤其是商场餐饮承压更重,相比之下,距离消费者更近的社区餐饮迎来了发展契机,一批优秀的社区餐饮品牌逆势而起。
新京报讯(记者王萍)11月9日,新京报记者从世界中餐业联合会获悉,世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会正式成立,同时还举办了星耀۰星厨2022国际中餐青年名厨创新论坛,明星餐厅、社区餐饮、预制菜等行业趋势受到讨论。