菠菜不仅好吃，而且还营养丰富，而清炒菠菜就是一道非常经典的做法。也是非常经典的一种吃法。但是在炒菠菜前，菠菜到底要不要焯水，很多人都不知道，以至于一直都做错了。有人认为需要焯水，有人认为不需要焯水，那么哪种做法才是正确的呢？
到了冬天，我们吃菜多半离不开萝卜白菜，它们是应季蔬菜，最为新鲜，而且十分便宜，不过最近发现了一种绿叶蔬菜，既新鲜又便宜，它是菠菜，虽然在春天里菠菜最鲜嫩，但冬天里遇到了还是挺惹人爱的，毕竟这时候绿叶蔬菜太少了。
