以下是居家发酵酸奶的详细流程,简单易行,成功率较高:---### **材料准备**- **牛奶**:500ml~1L(全脂牛奶更佳,脱脂奶需加奶粉增稠)- **菌种**:市售酸奶发酵剂1小包(或原味酸奶50-100g作引子)- **工具**:带盖容器(玻璃罐/瓷碗)、汤匙、保温设
做酸奶这事其实说难不难,最近却也常有周边的朋友告诉我自己制做的酸奶失败了。其实,制做酸奶最关键的还是一件事:温度!温度超过50度益生菌就会因为太热而失去作用,太低会导致益生菌的效率无法发挥。掌握好温度做酸奶就已成功大半!再者,牛奶的选择和容器的消毒也非常关键。
自制无糖脱脂酸奶攻略!夏日减肥圣品来袭作为一枚正在减肥的胖纸(你还记得那个穿格兰芬多学院袍子的逗比么),大量运动的同时,控制饮食中糖和脂肪的摄入量,并保证充足的蛋白质摄入是极其必须十分特别重要的! (语死早)尤其是晚餐,在下班运动后回到家里,有点点饿,该吃什么呢?
到了近代,科学家们研究发现,保加利亚的人普遍比较长寿,是因为他们经常喝酸奶的缘故。现在,酸奶已经是再普通不过的食品了,作为一种发酵乳制品,它的口感与味道都非常好,而且也有很高的营养价值,又能促进消化,可以说是老少皆宜。