如果说起南宋诗人陆游的《钗头凤》，想必大家都不陌生，主要是因其抒发情感之挚婉感人而被奉为绝唱，但“红酥手”究竟是指什么，一般注本则多解释为形容女子的手红嫩柔腻，另外甚至有人将其释为红烧猪脚。本文通过对比分析前人的研究，综合分析，认为“红酥手”指一种美食。
春天最美的节日莫过于元宵节了，一碗汤圆，香甜软糯，吃着吃着，春天就来了。如今的绵阳安州，已是满园春色关不住、百花盛开迎春来。但在安州，除了赏花赏景，元宵节还有一道必不可少的美食就是红酥。所谓红酥，为片状，有3到5毫米厚，略带浅红，入口后香脆可口，唇齿留香。
