扬子晚报网7月6日讯(通讯员 朱勇 葛嘉欣 记者 陈咏)民间素有“小暑吃藕”的习俗,《本草纲目》记载:“六七月采嫩者,生食脆美。”小暑到来,扬州大学旅游烹饪学院新“食”代美食文化寻味实践团成员,来到扬州鼎园社区开展“小暑悠然至,盛夏悠悠始”主题活动,与小朋友们共度小暑。
又到周末啦!来自复旦大学附属金山医院营养科的张浩,教大家制作一道甜蜜美食——桂花糯米藕。原料:莲藕1节、糯米35克、红枣5颗、红糖10克、冰糖5克,干桂花、蜂蜜各适量。做法:1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分。2.
到了小暑时节,在江南地区,就有吃藕的饮食习俗。莲藕既可生食也可烹熟食以做菜,生莲藕性寒,有清热凉血作用,熟莲藕则性温,是补养脾胃的好食材,而莲藕的味道又有增进食欲,开胃健中的作用,因此也非常适合在夏季食用。
人间烟火气,最抚凡人心。在春节的诸多习俗中,食俗是重要的一项。在青浦,各个街镇拥有丰富多彩的年味美食,它们或许源于祖辈的传统,或许是街坊邻居口口相传的创新。这些美食不仅是一道道美味佳肴,更是青浦人民对美好生活的热爱与追求的体现。
步入9月、秋意正浓,各种果实收获在即,深受养生人士喜爱的板栗、红薯纷纷走向餐桌,虽然它们通肠促消化、增强免疫力的效果显著,但并不是秋季进补的首选。入秋后空气干燥,饮食最重要的是润肺生津。一直被世人称赞“荷莲一身宝,秋藕最养人”的莲藕才是秋天进补第一名。
导语:板栗、红薯靠边站,秋天多吃它!营养极高,简单煮一煮,软糯香甜,不懂吃真可惜!大家好,我是傻姐美食,这个季节最热闹的应该非菜市场莫属了吧,各种秋季食物到处可见,像一些地瓜、山药、板栗、大豆等等,而且价格也格外的便宜。
“解秋乏,多吃钾”,建议:秋天给家人多吃这5道菜,钾含量极高,精神饱满,舒服过秋。俗话说:“一场秋雨一场寒”,这几天秋雨绵绵,天气也渐渐转凉,这样的天气最容易发困,怎么也睡不够,弄得什么事情也没法做,这就是我们说的秋困期。