越来越多的人喜欢吃菇类食品，原因是蘑菇中含有多种营养成分，尤其是蛋白质含量非常高，它还含有丰富的维生素e、钙、麟、铁、钠、硒等元素，有降血压，降血脂等功效。蘑菇的味道不比猪肉差，做好了特别的香。人们总说生活中离不开烟火味，生活中处处有诗和远方。
导语：新鲜的食材一般很难长时间储存，为了使这些食物的保质期延长一些，人们发明会将新鲜的食材脱水后制作成干货，比如我们干香菇、黑木耳等，这样脱水后的食材就可以储存很久也不会坏，吃的时候只需要将干货泡发就可以了。
干香菇，浓郁醇厚的独特香气，成为众多菜肴中不可或缺的提味食材。无论是炖煮、煲汤，还是炒制、凉拌，干香菇，都能凭借自身的魅力，为菜品增添别样的风味。泡发干香菇看似简单，实则暗藏玄机。很多人习惯直接用水泡发，却不知这样不仅耗时久，还难以充分激发，干香菇的香气与口感。
黑木耳、香菇、腐竹这类干货是家里常备食材之一，尤其是在冬天天冷不想出门的时候，拿出一些就可以做成不同的菜肴，但是，有个缺点，这些干货在烹饪之前需要提前泡发，甚至要泡好几个小时才可以，也就是说需要一些时间，让这些干的食材吸收水分，变得饱满柔软，因此时间有点漫长，有时候在做菜前忘记泡发或者心血来潮，想吃这些食材的时候，就会有些着急，愁!
摘要:本文详细介绍了一种从生产中总结出的滑子蘑高产栽培技术，利用简易蘑棚养菌、温室出蘑方式，探索出新的滑子蘑栽培技术模式，解决了鲜活产品供应市场短促、冬季不能出蘑、栽培原料转化率低的瓶颈，实现了9月中旬至翌年4月中旬新鲜滑子蘑市场供应。
