奶是优质蛋白质，又是补钙的最佳来源，那牛奶和奶制品它们又有哪些不同呢？一.纯牛奶纯牛奶分鲜奶和灭菌奶，它们的区别在于消毒的方式不同，鲜奶一般是巴氏消毒，它的温度低，对奶中营养成分破坏相对少。因为并没有完全杀灭奶中的微生物，所以它的保质期要短。
每天摄入300克奶或相当量乳制品，可以较好补充钙营养不足，促进儿童的生长发育以及成人的骨骼健康。但是市面上奶的种类繁多纯牛奶、高钙牛奶、酸奶、奶酪，让很多人眼花缭乱，应该买哪种？根据我们国家的相关规定，和“（牛/羊）乳”相关的饮品基本上可以分为2大类：乳制品、含乳饮料。
以奶作为主要原料生产的各种产品称为奶制品，其营养价值是其他任何食物所难以代替的，被全世界公认为是优质钙和优质蛋白质的重要来源。牛奶中含有几乎所有种类的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、各种B族维生素和微量的维生素C。
天然食物种类繁多，有成千上万种之多，在这成千上万种天然食物中乳汁绝对是大自然对人类不可多得的馈赠，正因为有了乳汁的存在，人类生命才得以延续。市售的乳类和乳制品种类繁多，超市的货架上更是琳琅满目，看着眼花缭乱，但并不是都是含奶成分高的奶制品，选择乳制品时可真是要擦亮眼睛。
乳制品营养十分丰富，可以作为日常膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入300~500毫升牛奶或等量乳制品，但实际中国人平均每天的摄入量仅有100毫升左右。除了有些人不习惯乳制品的味道，也有些人是因为听信网络上的一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。
2024年5月20日是我国第35届“5.20”中国学生营养日主题为奶豆添营养 少油更健康呼吁大家多吃奶类和大豆类食品控制食用油在烹饪时的摄入量核心信息是“增豆、加奶、减油”其中“加奶”对学生的生长发育起着至关重要的作用但是“奶”要怎么喝？非常关键什么时候喝？喝多少？怎么喝？
引言：近年来，随着体重管理成为热门话题，越来越多的人开始关注减重与健康生活方式的结合。2024年国家卫生健康委发布了《居民体重管理核心知识》，其中包括如何通过合理膳食和运动来实现理想体重的建议。许多人在减重期间对乳制品持有疑虑：“喝牛奶不是会增肥吗？还能减重吗？
乳制品是平衡膳食的重要组成部分，它富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，增加乳制品摄入有利于儿童青少年生长发育，促进成人骨骼健康。基于其营养价值和健康意义，结合中国人的饮食和生活方式实践，《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人饮奶300毫升以上或相当量的奶制品。
