在蓬莱,爱吃海鲜的人都知道。开凌梭鱼,鲅鱼,海虹。鲜美四月天 快快吃海鲜。海虹蛤又叫青口、淡菜、夷贝,是很常见的蛤类海鲜,总是扎堆生长,黛青色的外壳光滑削薄,肉质肥厚多汁,春天的海虹,清水锅煮了,就是肥润鲜美!
海虹是这个季节最常见和最便宜的海鲜品种,一般市场上的售价都在3元左右一斤,不过海虹由于都是近海养殖的,加上如果保管不当和不新鲜很容易吃坏肚子,所以民间有“隔潮海虹,毒死牛羊”的说法,因此这个季节海虹再便宜也不要多吃。
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”,立春之后随着气温的上升,万物开始复苏,各种时令的美食开始纷纷出现在人们的餐桌上,立春之后可以说是尝鲜的好时候。立春后吃海鲜,建议大家:少吃海虹和蛤蜊,多吃4样,好吃不贵,应季正肥美。