肉类基本是三餐刚需，不少人喜欢采购一定量囤着吃，想吃再煮。这样做确实省事，然而解冻肉就成了问题。有时候解冻完才发现取多了，又把剩下的放回去冷冻……偷偷告诉你，这样反复冷冻解冻会加速细菌繁殖，4次后细菌可暴涨15倍！仿佛吃进去的不是肉了，而是满满的细菌盛宴。
日常我们家家户户都会吃猪肉，所以说市场上猪肉的流通是非常快的，因为家家户户都需要，所以当猪肉价格便宜的时候，很多家庭会选择多储存一些猪肉，或者是在过年过节的时候，大家会买很多的肉类吃不了的情况下，就会放在冰箱里冷冻储存，留着慢慢吃，这样就不用担心猪肉会坏掉。
导语:现如今随着猪肉价格的不断飙升，在我们的日常生活当中，很多人平时不太敢随意的去购买猪肉，也正是因为如此让大多数的人在猪肉价格有优惠时或者是猪肉下降时，就会大量的去购买，并且会放在冰箱当中冷冻，以为这样就能够让自己长时间不买肉也可以吃到肉，却不知猪肉放在冰箱里到底能放多长时间。
近期，美国发生了一起严重的食物中毒事件，一种名为李斯特菌的细菌污染了数百万公斤的冷冻鸡肉，导致至少一人死亡，多人住院。而在国内，也有不少人因为吃了反复解冻的猪肉而感染了肉毒杆菌，出现呼吸衰竭等危险症状。
你平时怎么给肉解冻呢？很多人会选择把冻肉直接泡在水里有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲然而，这些方法并不可取！为什么不建议把肉直接泡在水里解冻？很多人认为，把肉直接放进水里泡，或者用水冲，不仅操作简单，解冻速度也快。实际上，把肉放水里解冻，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。
肉是咱们餐桌上的“主角”，它不仅美味，还是人体获得能量、摄入蛋白质的主要来源。说到我们最常吃的肉，那猪肉、鸡肉肯定有一席之地，毕竟谁能拒绝红烧肉、炖鸡的诱惑呢？不过，鸡肉、猪肉虽然好，但若是没选对，还可能在不知不觉中将毒素吃进身体，让身体越来越差！
