让你的烘焙旅程扬帆起航吧! 烘焙是一个精细活儿。搅拌黄油太用力,你只会得到一团黏糊糊的东西。泡打粉用多了,蛋糕就会塌下去。忘了在平底锅涂一层油?最后你就得把你的蛋糕一块一块地抠下来…… 制作蛋糕的过程如此严酷,难怪这么多人知难而退。
近日,知名手工面包品牌手感麦夫特邀请曾斩获烘焙界“奥林匹克”——乐斯福杯世界面包大赛亚洲区冠军。世界级亚军的文世成,在手感麦夫五一店举行新品品鉴暨分享交流会,与长沙的消费者一起分享营养健康的饮食理念,解密冠军。
中新社昆明2月6日电 题:法国烘焙师李逍遥的甜蜜中国年作者 罗婕在云南昆明百年滇越法式风情街,新春的热闹氛围与黄油焦香交织飘散。寻香而去,一家经营10余年的法式烘焙店里,春联、中国结高挂,甜品柜里红包、福袋慕斯销售火爆。“今年财神爷、灵蛇主题蛋糕订单不断,一如既往是个繁忙的春节。
如果要列举一位在烘焙界多赛道发展的全能型职业人,世界面包冠军周斌,一定榜上有名!他从业20年,接连挑战国际2大著名专业赛事,合作国际大牌众多,从业经验覆盖门店、食品工厂、研发公司,从普通面包师到赛场世界冠军,再到烘焙商业 ,多赛道发展都获得成功,这是很多面包师都不曾取得的成绩,不
或许你也跟面包很熟?嗯,我是说——不止见过、吃过,还知道些关于面包的“小秘密”。读历史课本的时候,我们学习的大多是重大的历史事件,而普通老百姓的生活,史书上却鲜有提及。尽管一些古代和前现代时期的食谱有幸得以保存,但数量不是很多。那么,以前的面包到底长什么样子?