所以广大餐饮老板在创业时，面临着2个选择:要么自创品牌，要么加盟一个成熟的品牌。凡事没有绝对的对与错，加盟品牌不能一概而论就是被“割韭菜”，如果选择合适的加盟时机，懂得去筛选品牌，我们还是可以吃到一部分品牌红利，让我们的创业更简单。
餐饮是一个诚信行业，是一个有自己本心的行业，这个行业来不得半点虚假。但是，最近忽然发现这些年大家看的都是钱、都是功利了，恰恰忘了一个义，忘了规矩和传承。为什么现在餐饮出现这么多这样那样的问题？就在于人没规矩。所以，我们不管到什么时候，怎么挣钱都可以，但永远不能忘记规矩。
数据统计，北上广深每天新开150多家餐厅，其中，跨界者贡献居多。或许，在老百姓眼中，只有餐饮业是门槛较低、上手较快的。地产、金融、互联网、媒体、时尚等各行各业的精英们，纷纷下水。一入餐饮深似海......100个跨界餐饮创业者半年后赢利的50%一年后20%两年……一入餐饮深似海.
做餐饮可以说是一个最不省心的行业，身为一名餐饮管理者，你得时时刻刻观察餐厅经营状况，员工工作情况，食客用餐心情，一旦生意出现下滑，还得要找到应对的方法。餐饮经营就好比一场没有硝烟的战争，胜败、输赢总是在所难免，很多餐饮人都经历过生意不好的时期，那么他们是如何改善的呢？
一入酒店深似海，从此假期是路人！不少酒店餐饮人经常会抱怨自己的工作，看看你的岗位是不是也中枪了？好不容易接到一单，正在庆幸今天的空房率终于达标了，结果……居然……又不定了！！！前厅部MM的一记白眼已经飞过来了！
一入餐饮深似海，从此休息是路人! 都说开饭店最挣钱，可真想要走得远，飞得高谈何容易。当别人休息时，你在工作，当别人工作时，你依然在工作，就连节假日对餐饮从业者来说都是一种奢望。理想很丰满，现实却骨感，在看似赚钱的背后，更多的是你看不到的辛酸与苦涩，孤独与痛苦时常伴随他们左右。
很多餐饮人知道南城香，还源于罗振宇的一场跨年演讲，这家低调的企业从此出现在了公众视野中。在北京单城开直营店150家，75平小店日流水可做到5—6万元，不融资、不上市、不加盟，又为这家餐企披上了神秘的面纱。
2022年，“难”成为餐饮人的共同记忆。坚毅的餐饮人逆势前行，开拓出新道路。谨以此文，致敬所有餐饮人。2023年，让我们共勉、共进。谨以此文，致敬所有餐饮人，致敬所有希望。再过几个小时，时钟跃入农历2023年大年初一，我们将彻底告别2022年。过去这一年，对餐饮人来说，挑战重重。
