蜂蜜是一个常见的营养滋补品，但是很多蜜友会注意到蜂蜜放的时间长了或者是天气变冷的时候，它会出现结晶现象，由液态变为固态，颜色也发生了改变，这种变化常常会引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的，其实结晶是蜂蜜的自然物理变化，对质量没有任何影响，也完全不影响食用，没有任何问题。
事实上，结晶是蜂蜜的特性，这是一种自然的物理变化，蜂蜜结晶和其蜜源、水分含量、葡萄糖含量的多少等因素有关，比如市面上常见的百合、椴树、油菜蜜等都是容易结晶的，虽然外观从液态变为固态，颜色也随之变浅，但是蜂蜜的质量包括含水量和其他成分均没有变化，食用后对身体还是会有许多益处。
伴随着时间的推移，我们也迎来了冬天。在这种寒冷干燥的季节里，蜂蜜成了季节的畅销品，但是好多人都不知道蜂蜜到底要怎么保存才是正确的，也有不少的人问，蜂蜜可以放进冰箱里吗？今天我们就来仔细地说一说，蜂蜜到底该怎么保存。先回答上面的问题，蜂蜜放进冰箱里对吗？
生活中，总有人觉得食品只要过了标注的保质期，就一定不能用了，赶紧扔掉才安心。其实，这样的认知并不完全正确。你知道吗，有些东西即使“过期”了，仍然是可以用的，甚至有些压根就没有保质期。你扔掉的那些，可能还好端端的，只是被浪费掉了。
