随着生活水平的逐步提高，人们在追求菜肴的口味上要求越来越高，因此，为了迎合大众的味蕾，鸡肉粉、鸡精、味精、鸡粉、鸡肉精膏等，以“鸡”为主的调味品，就应运而生了。鸡肉富含丰富的氨基酸，无论吃肉还是喝汤，味道都很鲜美。
2月25日，省食品学会在华南理工大学食品科学与工程学院组织召开了《鮸鱼分切技术规范》、《预制菜实验室建设规范》和《鸡肉粉》团体标准审查会。本次会议聚焦食品行业细分领域标准建设，参编单位代表及专家近20人参会，由广东省食品学会孔盈斐主持。
