鸽子又叫白凤，是人类最早驯化的动物之一，是人类的好朋友，更是古代战争中必不可少的传送信息的工具。同时，鸽子也是营养价值极高的补品，俗话说“一鸽胜九鸡，鸽蛋赛人参”，很多人并不了解“鸽子”为何有如此之高的价值，其实鸽子备受食客们青睐也是由来已久。
在光明不仅有家喻户晓的乳鸽还有营养价值丰富的鸽子蛋！迳口人把它做成光明特产！除了在迳口可以吃到特色雪糕之外你还可以换一种方式感受光明美食~鸽蛋可与补药之王——人参相媲美，被誉为“动物人参”。含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其蛋白质极易被人体吸收，故有“卵中佳品”之称。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
俗话说，“一鸽胜九鸡”，意思是一只鸽子的营养价值胜过九只鸡。作为国内肉鸽领域资深的食品加工专家、中国畜产品加工研究会常务理事、仲恺农业工程学院轻工食品学院院长曾晓房教授认为，“肉鸽确实营养独特，且含有丰富的营养物质”。
红烧乳鸽、盐焗鸽、翡翠鸽子蛋……他们把鸽子做出了千姿百态品“岳阳王鸽”，享舌尖美味《寻味岳阳》与你聆听关于味道、坚持、创新的故事岳阳晚报全媒体记者 仇玉姣 实习生 杨堡兰对于时间，中国人有着独特的感悟。
立夏标志着春天结束，夏天开始。这一天，很多地方有吃“立夏蛋”的习俗。小时候，暖暖的奶奶会用彩色毛线编蛋套，把鸡蛋放进蛋套里，挂在孙子孙女胸前，或者挂在帐子上。小孩们鸡蛋拿到手，还要斗蛋(就是碰蛋)，谁的蛋壳坚而不碎，坚持到最后就是赢，斗蛋是这天最快乐兴奋的事。
