用料尖椒13个 猪头肉200克 蒜1个 豆瓣酱半勺 姜适量 盐适量 油适量 鸡粉适量尖椒炒卤猪头肉的做法 1.备好食材2.尖椒洗净，斜切成段3.锅烧热放入尖椒4.煸炒一下5.放入适量的盐6.翻炒均匀盛出备用7.姜切片，蒜切片8.热锅中放油，油热放入姜片蒜片炒香9.放入猪头肉10.
都是肥肉，猪头肉为何比一般肥肉好吃？经常吃到底好不好？导语：还记得以前看电视剧《水浒传》之时，花和尚鲁智深最喜欢的就是下酒菜就是熟牛肉、狗肉、熟鹅，那大碗喝酒、大口吃肉的场景，让人感觉特别爽快。一坛好酒，配上几道下酒菜，那可是美滋滋啊。
新京报讯 “二月二，龙抬头”，吃猪头肉是不少北方人二月二当日的习俗。黑龙江市场监管局官方微信日前发布猪头肉消费提示。在猪头肉选购方面，建议到正规超市购买，这样质量安全有保证。因为使用的调料不同，熟制的猪头肉颜色会略有差异，最好不要选择颜色特别鲜艳的猪头肉。
用最简单的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是小睡鼠早教。而有着“提着猪头找不着庙门”之说的猪头肉，虽然难登高雅的席面，但在民间却是最受欢迎的一道美食。“熟的猪头肉跟什么菜一起炒最好吃?大厨教你一招，香辣不腻超下饭”。
不论是当正餐或者宵夜都适合的「卤味」，经常听说减肥不太能吃，被贴上高热量食物的标签，令侬编觉得非常煎熬，好难忍啊！但经过侬编不死心的彻夜调查，发现吃卤味竟然也有5大秘诀，照吃不误也不易发胖！选择天然「原型」食物▲（图／blog.williams-sonoma.
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扬州是一个风景美丽，又遍布美食的城市，一道扬州炒饭更是俘获了众多炒饭爱好者，不过藏在一些街边的美食也是大有来头，在扬州的一条街上低调地生存着一家卤猪头肉，据说老板收了30几个徒弟，每个徒弟年赚30万，还是做得一般的，老板很硬气，也非常的自信，自己在扬州做了30年的卤味，猪头肉很难它被超越，口气到是真不小，味道又如何呢?
