不管是北方人还是南方人，爱吃面条的都不在少数，大街上的面馆一个挨一个，家里的面条也是常备的。今天呢，就和大家说一说煮面条需要注意的小技巧，面馆里传出来的煮面秘诀，只要往锅里放点它，面条不粘不坨，汤也不浑。
意面是西餐厅中最常见的一种主食，它的主要原料和我们平时吃的挂面不同，意面用的是杜兰小麦，这种小麦粉不管是密度，筋度还是蛋白质都很高，质地比较硬，相比普通面条更易成型，所以，我们会看到有各种造型的意面，比如条状的，贝壳状的，螺旋状的等等。
来源：美食探索家 面可是很多人的心头好，很多人为了吃上一碗正宗的面甚至坐火车跑到其他城市的面馆，其实只要学会了几个技巧，家里煮的面也一样很好吃，晚上熬夜看剧煮上一碗热乎乎的面作为夜宵，生活简直太美好了~1、煮面的时机可是很重要的哦，很多人都是等水烧开了才把面下锅，其实平常吃挂面或
平日里大家除了在家里吃饭，偶尔还会煮点面条吃，面条的做法有好多种，很多人觉得拌面没有煮的好吃，认为它没有味道，口感也没有煮的那样爽滑，那是因为你掌握的方法不对，我们在做拌面的时候，要牢记这一步，面条煮熟之后，要及时的捞出来放在冷水里面过凉，这样面条才更爽滑有劲道，并且拌面所用到的酱料也很重要。
