酒是粮食精，越喝越年轻。生活中总是少不得白酒的参与，这不马上就要过中秋节了，我的好友小李，在附近的烟酒店里搬了箱酒，准备过节的时候喝。前两天去他那里玩，他还给我炫耀说，这回可是捡了漏了，酒的包装很气派，一箱酒的价格还没超过2000元。
酒是粮食精，整个酿造过程除了把粮食酿成液体的酒以外，还会留下一些废弃物，这就是酒糟。并且在蒸酒时，需要大量燃料来加温，所以很多人的记忆里，如果住在酒厂附近，就能看到冒着浓烟的烟囱，还有熏鼻子的酒糟味儿。在过去，酒糟可以当做猪饲料，酒厂门口拉酒糟的车络绎不绝。
小寒已过，大寒降至，又一波寒潮要来袭。有一种暖身食材赶紧吃起来。它就是——酒酿。 天气寒冷，很多人都知道羊肉暖身，其实酒酿也可以有这样的功效，它是经过糯米发酵而成，吃在嘴里有酒香味，甜甜的。 自古就有“人参补气，米酒养人”的说法。
