有句俗语说得好：“庄稼就是一枝花、全靠肥料来当家”。不管种植什么蔬菜，肥料是一种必不可少的物质，科学合理的施肥，不仅能使作物长得好、产量高、质量好、提高抗逆和抗病能力，还能提高土壤肥力，达到肥地养地。那么，种植蔬菜什么肥料最重要？各种肥料都起什么作用？底肥和追肥怎么施才算正确？
#中国地道风物#种菜施肥是一件很平常的事情，因为没有肥料，种的蔬菜也不可能长好，尤其是我们常见的鸡鸭鹅粪、猪粪、羊粪等有机肥，经常使用，不但能让蔬菜长得好、口感好，还能增加土壤肥力和有机质，这是众所公认的事实。
种植蔬菜，产量高除了有好的品种，好的土壤和科学管理以外，还有一个重要因素，那就是肥料，但肥料并不是施的多就好，而是要施的巧，由于蔬菜种类繁多，每一类蔬菜的需肥习性各不相同，要想让其增产增收，在施肥上就要分别对待，不能一视同仁。
经常种过蔬菜的朋友都应该知道，种菜的土壤时间长了就会变得发硬，病虫害也会越来越多，年年施了不少的肥料，但蔬菜的长势却一年不如一年，原因就在于一些错误的施肥方法，例如:长期大量使用酸性化肥，使用没有腐熟的有机肥等等，导致土壤酸化和有益菌大量减少，土壤中的团粒结构破坏了，有害菌增多了。
