来源：【黑龙江日报】“启冰雪奇缘，品龙江味道”。由黑龙江省总工会等部门主办的“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展日前在哈尔滨落下帷幕。“十大名厨”和“十大名菜”以及一众网络主播，让龙江优质食材及菜系再次刷新了人们的认知。
四川省绵阳市人力资源和社会保障局技能专家库专家、常驻中央电视台美食节目导师、中国十大名厨技能工作室创始人、北京越来越好餐饮管理有限公司总经理、四川万玖玖餐饮管理有限公司董事长、四川张飞牛肉食品有限公司技术总顾问万学武近日在南京世纪缘国际酒店喜收高徒。
赣菜，以其独特的口味、丰富的烹饪技艺和深厚的文化底蕴，成为了中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。而在这璀璨的光芒背后，是一代又一代的大师们，他们用心血和智慧，将赣菜的精髓代代相传，让这份独特的味道在时间的洗礼中愈发醇厚。
伍钰盛，男，1913年出生于四川遂宁县，定居北京，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。
“中国焊神”焊接高级技师张翼飞、“国宴操刀手”中式厨师翁建和、“黄金魔术师”工艺美术大师沈国兴……在上海东海新型技师学院“名师育徒”项目启动仪式上，来自上海市技师协会的12位技能名师获颁聘书，并将担任上海东海新型技师学院“名师育徒”项目的带班师傅。
张松云，生于1900年，于1982年辞世，四川省成都市人。曾先后在成都大安食堂、重庆白玫瑰、成都耀华餐厅、成都餐厅、玉龙餐厅等名餐馆担任厨师，并经常到成都金牛宾馆为来蓉工作的党和国家领导人的生活服务，参与大型宴会的制作。
朱维新，生于1912年，于1984年辞世，四川省成都市人。他热心教学，兼任四川省人民政府机关事务管理局——烹饪技术培训班教师多年，带了不少徒弟，其中现代名厨毛锡成、罗开云等都在北京的北京饭店担任厨师，是制作川菜的技术骨干。
潮新闻客户端 记者 黄葆青8月29日，杭帮菜泰斗胡忠英、中国十大烹饪大师董顺翔、如院主厨兼创始人傅月良三位大厨围坐在杭州植物园如院餐厅的一张大圆桌旁，开了一场别开生面的圆桌会。他们三人都是杭帮菜当之无愧的代表人物，国内公认的顶尖大厨。
文｜沐云 《中国美食大会》既是中华美食的一次集结，也是民族饮食文化的探究与展现。 美食，无疑是最简单、最真诚的世界语言。尤其是对中国人来说，春播夏种、秋收冬藏，吃食与赏味，是刻在中国人骨子里的生活哲学与文化图鉴。 以美食打开叙事，描绘中国人的文化传统。
