如果说，现在让你回想一个 3.15 晚会最让你瞠目结舌的曝光，我打赌几乎 90% 第一个想起来的就是那个令人作呕的“土坑酸菜”。你以为这波土坑酸菜坑的仅仅是吃泡面的我们，那你真是太天真了，土坑酸菜坑的是所有中国人!
酸菜馅儿的饺子，特别的美味，酸菜跟猪肉炖上粉条，更是想一想都流口水，很多人都好奇东北人为什么对酸菜情有独钟，主要是东北的冬天特别的漫长，气温非常的低，到处都是冰山雪地，这样寒冷的条件下很难吃到新鲜的蔬菜，于是从古至今人们就养成了制作酸菜的习惯。
近期，酸菜、泡菜频上热搜。对于不少人来说，泡菜是一种争议非常大的食物，有人认为泡菜含有乳酸菌，营养丰富，但是也有人认为泡菜含有致癌物，不健康。它到底是营养佳品，还是致癌物？以后还能不能放心吃泡菜？一、泡菜含有丰富的乳酸菌，营养丰富？酸菜、泡菜都离不开乳酸菌的发酵。
【粉丝来信】刘伟是一个特别爱吃酸菜的男人。在他的世界里，没有什么能够比上一盘炖热的酸菜鱼更加美味。然而，最近他在网上看到一篇文章，说吃多了酸菜会致癌。这个信息让他感到非常恐惧，以至于他决定再也不碰酸菜了。他开始避免一切与酸菜有关的食物，甚至在餐馆，他都会特别指出不要放酸菜。
广东的小花（化名）是一名即将上高中的女生，近期在家中过暑假的她吃了自家腌制的酸菜后出现了恶心、呕吐的症状，同样吃了泡菜的妈妈身上也出现了同样的症状。二人起先没将这个症状当回事，只当是吃坏了肚子，忍忍就过去了。
