众所周知，大江南北茶客都在喝铁观音，其属于半发酵茶类，独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”而获众心。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有养生保健的功能。
铁观音这种茶类大家都不陌生，这种茶是属于乌龙茶，也位列中国的十大名茶之中。铁观音是属于半发酵茶类，这种茶类是介于红茶与绿茶之间的一种茶，这种茶还具有一种很特别的“观音韵”，喝起来会感觉到特别清香和雅韵。
文/义芳君(zpyftea)点击上方蓝字加关注安溪铁观音不仅是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。按香型，铁观音可以分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类。其中清香型采用现代工艺制法，口感比较清淡、回甘明显，多年来风靡海内外市场。
清香型铁观音，清香型颜色翠绿，汤水清澈，口感比较清淡、舌尖略带微甜，在市场上的占有量最多；浓香型铁观音，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重；陈香型铁观音，又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶，色泽乌黑，汤水浓郁；还有一种是炭焙的
