古代形容一个人吃得好通常用山珍海味这个词来形容。那时候的交通极为不便，普通百姓想要同时吃上山珍和海味犹如天方夜谭。唯有大富大贵之人才能享用如此珍馐。如今运输业快速发展，普通人家也能吃得起山珍海味。今天我就教大家用山珍和海味共同烹饪一道菜，这道菜就是香滑软嫩的菌菇炒虾仁。
西兰花香菇炒虾仁作者：冰清玉洁 创建时间：2011-11-04 13:54:38 用料：西兰花 香菇 鲜虾 食盐 蒸鱼豉油 料酒 淀粉 姜 步骤：0. 先将西兰花入开水焯一下（水开后少放点盐，西兰花会更绿）1. 鲜虾去壳去虾线，用姜沫、淀粉、料酒腌制片刻2. 香菇切片备用3.
剥壳后的纯虾肉即为虾仁，是低脂肪的食物，虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定好处。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。虾仁怎么炒最好吃？
3.调入精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片至熟，盛在盘内即可虾仁焖豆腐材料：虾15只，嫩豆腐2块，姜2片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，盐1克，鸡精1克，生粉2克做法1、虾处理好之后，将虾仁切成小段，加点胡椒粉、料酒腌制十分钟；嫩豆腐切成小方块；姜、
