有一段时间没做烘焙了，趁着下雨天，天气比较凉爽，赶紧行动起来，做了孩子们超爱吃的肉松小贝。以前做的肉松小贝，基本都是圆形的，需要蛋糕糊装入裱花袋中，一个一个挤入烤盘，烤出来一片一片的小蛋糕，然后再抹沙拉酱，裹肉松，虽然圆圆的比较可爱，但是制作起来比较费时间，因为烤盘有限，一次也就烤几张小蛋糕饼。
做法步骤1、分离蛋黄和蛋清2、蛋清加入糖粉10g 玉米油 低粉搅匀3、蛋清打至鱼眼泡4、剩下的35g糖粉分三次加入 打发5、蛋白也分三次放入蛋清 搅匀6、把蛋糊用勺子摊平 也可以用裱花袋7、烤箱预热5分钟 180度烤10分钟 加入炼乳和肉松8、外面再放一些肉松9、成品图心情故事本
不过吃过一次之后我就再也不去外面买了，因为做法一点也不难，外面卖30块1份，在家做成本只要一半!可以当早餐，也可以当做下午茶，家里人都特别爱吃，如果你也喜欢烘焙，不妨在家里试试，自己做的健康卫生，还没有添加剂，吃着特别放心!
做法步骤1、来个大合影2、蛋黄蛋清分开，各放入无水无油的干净容器里，蛋黄里放入牛奶和食用油搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、用翻拌的手法至无颗粒的面糊5、蛋清里放几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡6、分三次加入白糖打至有纹路拿起打蛋器形成尖即可7、蛋清分三次加入蛋黄里8、蛋黄和蛋清翻拌均
今天来制作的这个肉松小贝的肉松也是自己制作的，再搭配松软香甜的蛋糕，吃起来美味又方便，这款肉松小贝不仅可以当成小零食，也可以当成正餐，又或者是送给朋友，都很不错，而且自己制作的肉松小贝，比外面买的好吃的多了，吃多了也不腻，营养又健康，肉松小贝最简单的做法，不用烤箱，加上自制肉松，松软好吃，喜欢的朋友，跟着我来看一看。
1. 取一个盆加入蛋黄、20克砂糖、牛奶、色拉油、盐、香草香精，搅拌均匀2. 这是搅拌均匀的3. 蛋白分3次加入砂糖打发至湿性发泡4. 这是打发好的蛋白霜5. 把低粉筛入蛋糊液中，搅拌均匀6. 取1/3的蛋白霜放人蛋黄面糊中，翻拌均匀7. 把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀8.
鲍师傅是京津地区的一家糕点连锁，其招牌蛋糕叫“肉松小贝”：元宝形外观，配上满满的猪肉松/牛肉松和香甜的沙拉酱，咬上一口，幸福爆棚……不仅店铺从早到晚门庭若市，网上和微信代购也超火爆。 这个食谱来自美食达人"紫韵千千"，感谢她提供的方子和图片，本人这次仅仅是做了搬运工。
鲍才胜接受北青报记者采访时表示鲍师傅在全国仅开设26家直营门店山寨鲍师傅为何这么多识别真假鲍师傅门店，其中一条就是看食品袋上是否印有北京13家门店的名称和地址一款绵软的肉松口味小蛋糕成为网红之后，引发了鲍师傅商标维权持久战。
