提到驴，很多人都听过，“驴肉香，马肉臭，饿死不吃骡子肉”这句话。包子馅:驴肉300克、芹菜150克、大葱 1段、生姜 适量、一品鲜酱油2汤匙、蚝油2汤匙、食盐 适量、花椒水适量、白糖 少许、料酒 适量、玉米油 适量、芝麻香油 适量。
前天晚上，在郑州中州大道与迎宾路的北建材市场里，点了一个烀好有32斤的大驴头，把肉全部拆下来能有7斤多净的，一个驴头卖398块钱，权哥我觉得有点不便宜。可我旁边坐的那位经常走南闯北的资深媒体人老兄却笑了笑说，一点点都不贵，因为人家一斤驴肉都卖88块钱了。
猪头肉牛头肉，羊头肉都很常见，只是驴头并不多见，山东济南一位大叔自创酱驴头，在当地非常有名，卖酱驴头已经有30多年了，大叔说驴头的结构非常复杂，煮前要给驴头刷牙冲刷鼻孔去淋巴，每一个驴头都要精雕细琢，清洗干净，才能下锅，因为人工清洗很费时间，每天限量煮10个驴头，想吃的话需要提前预定。
这是一家开在山东济南卧龙路上的特色餐厅，店里主要售卖驴头肉，所以取名为驴头宴，老板是一位年近50岁的大哥，专业售卖驴头近20年，因为在口味上比较出众，虽然现在的店新开不久，但每天生意都很好，很多吃过的食客大老远的来吃，而且店里每天限量30个，而30个里边很多都是提前预定好的。
天上龙肉，地下驴肉，你们一定都听过这句话吧。这足以说明驴肉的营养价值及功效都是很棒的，平时适量的吃一些，对身体健康特别有好处。想知道驴肉的营养价值以及驴肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。驴肉在很多地方都有的卖，买些跟家人一起分享，多点健康多点快乐，下面就给你们说说它的营养价值。
世界之大，无奇不有，只有想不到，没有做不到，尽管食材微不足道，在匠人的手中依然能呈现出不一样的美味，一个全是骨头的兔头，没有多余的肉，却能享誉成都，甚至全国，一个看着寒碜的驴头，山东的大哥却做出了炉头宴，这样的美食敢吃吗?
作者生平:清代白纸刻本《酌中志》刘若愚，自称原名刘时敏，生于明代万历十二年（公元1584年），南直定远人。其家世袭延庆卫指挥佥事，父亲应祺官至辽阳协镇副总兵。刘若愚十六岁时，因感异梦而自施宫刑，万历二十九年，被选入皇官，隶属司礼太监陈矩名下。
