中南大学湘雅医学院的同学们于7月中旬组成暑假三下乡社会实践团“湘拥祁治”，他们前往永州市祁阳市三口塘镇坝塘村进行肝吸虫病的调研。从村里采集的所有样本里，均检测出了肝吸虫的虫卵。而在当地，居民们都有爱吃鱼生，鱼鮓的习惯。
曾经在《风味人间》里出现的淡水鱼刺身——顺德鱼生，因其可能携带肝吸虫而使人担忧感染风险。顺德，作为肝吸虫的高发地，提醒我们在追求美食体验时，必须以食品安全为前提。今年5月，广州首批“湾区认证”餐饮企业出炉。
夏日炎炎热气腾腾的食物似乎失去了往日的吸引力而冰凉酸辣的凉拌菜和生腌水产品则成为了餐桌上的新宠然而武汉市民刘先生和他的爱人最近却因沉迷于此遭遇了健康危机刘先生表示，自从进入夏季高温天，清爽可口的生腌就成了他们家的常客。特别是沿海某地的知名美食——“鱼生”，更是让他们欲罢不能。
12月11日16时，某短视频平台百万粉丝美食博主“刘雨鑫JASON”发布了一则关于五华鱼生的视频，生动介绍了独具地域特色的五华鱼生，获得超十万的点赞，引起网友的广泛关注和热议。“广东梅州，开在县城里的客家鱼生Omakase。
