干豆角炖土鸡，不要直接焯水，记住这3点，鸡肉软烂入味还不腥今天是正月初六，我们这里在今天也是过“小年”，餐桌上的这份干豆角炖土鸡也是得到了家人们的喜爱。因为土鸡是姑姑家自家散养的土鸡，所用到的干豆角、鸡血花等食材，也都是自己制作而成的，所以做出来的味道也是香味浓郁，非常的好吃。
干蔬菜也是家常菜中的一种，干菜就是旺季时以特殊手段储存的时令蔬菜，以备淡季之时再吃的一种传统食材。它既有蔬菜本身的鲜味、又具有干菜特有的芬芳、不失为一种特殊的美食。干豆角就是其中之一，也是寻常家庭的家常菜之一。我就用《干豆角烧鸡》搬上餐桌，开启了干菜发展的新思路。
现在偶尔出去吃顿饭，很多时候都是找不到一家称心的店，网红店不管好吃不好吃，店门前永远在排队，大家都觉得好吃的餐厅，其实食材一般，无非就是调味做得好，食材好、尽量保持原汁原味的餐厅，价格真的也会比普通餐厅贵好几倍，所以，不如找点好食材，自己在家做。
本期导读：地锅鸡怎么做才好吃？大厨分享专业的做法，详细的讲解，浓香四溢地锅鸡，是区别于东北铁锅炖的一种农家做法，发源于鲁南、苏北、皖北等地的美食，起源于山东、江苏、安徽交界处，在徐州盛行。徐州地区包括下属的市县如邳州、新沂、睢宁等地颇受欢迎。
一眨眼就到正月初五了，这天还被人们称作为“破五”，俗称“破五节”，是中华民族最为传统的节日之一，在民间有很多的讲究，因为在这一天，要逐渐打破过年的禁忌，从年三十到正月初四那些过年忌讳这天都破除了，百无禁忌了，开始恢复到除夕前的正常生活。
25款内蒙特色家常菜，做法独特，下饭一绝，收藏起来学会做给家人吃吧。内蒙腌猪肉1.猪肉清洗干净，，皮上的毛处理干净，切成条块。2.猪油切细条或者片状，便于炼油。3.锅烧热，下入切好的猪油，再往锅里加少许清水，这样熬制的猪油颜色雪白，下入猪肉煸炒，煸至金黄，即可捞到装腌肉的容器内。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。
