相信很多人用油壶的时候，不管有没有用完，都有顺手给它加满的习惯。家里的油都吃了好几桶，油壶却不见得洗上一次。殊不知这个习惯，让你吃的食用油快速变质。油壶里存放越久的油变质速度越快第一个坑在这里：很多人以为，食用油只要在油桶上标注的保质期内吃完就没问题。搞错啦！
厨房里的很多习惯，都会对全家人的健康有较大影响。一些好的习惯，可以让我们远离疾病；一些不好的习惯，则可能损害健康！平时，炒菜时喜欢用小油壶的人不少，它轻巧方便，有助于我们控制单次的用油量，看似健康，但如果您长期不清洗它，反而会伤身！油壶用久了，壶盖、壶壁上沾的油会有“哈喇”味。
油壶用久了，壶盖、壶壁上沾的油有“哈喇”味，这是油脂发生氧化、酸败的结果。酸败的油，会产生对人体有害的过氧化物和自由基，加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病风险，还可能引发呕吐、腹泻、腹痛等。而油脂酸败产生的有害物质被消化道吸收后，会慢慢移至肝脏及其他器官，进而引起慢性中毒。
食用油是生活必需品，不管是煎炸蒸煮，都离不开油的帮助。酸败的油有一个显著特点：用热度过高的火进行烹饪时，会出现烟大、呛人的现象，这些油烟还会伴有有害物质，但又油高温产生烟雾的现象太常见，所以很多人不在意。
天津北方网讯：厨房的油壶用久了，油壁上会附着很多油垢，清洁起来十分麻烦。本市从事家政服务多年的专业人士岳晓光介绍，清洁油壶上附着的油垢其实并不难，利用家家都有的材料可轻松去除。首先，将先前油壶中的油倒出来。
