潮新闻客户端 记者 施力维 通讯员 马锋受访者供图“西湖醋鱼”如蟹肉般鲜甜软嫩;臭豆腐、苋菜梗配长脚蟹激发上头鲜味;宋韵主题餐点摆盘氛围感拉满……12月23日晚,一场传统与创新相结合的杭帮菜技能大赛在中国杭帮菜博物馆举行,60余位中青年厨师展示了匠心和创意。大赛分个人赛与展台赛。