用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有青红椒的鲜香。其以土豆为主料，加少许白面加工制成，深得陕北人喜爱，今天就把详细做法分享给大家。
Zhoumo Chufang秦 小 工 厨 房烹周末厨艺快来展示饪秦小工的私 房 菜1 洋芋擦擦洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。
原材料：【主料】：土豆500克【配料】：淀粉50克、面粉50克【调料】：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许制作步骤：1、准备好原材料2、将土豆擦成丝3、小葱切碎4、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀6、加入淀粉和面粉，拌匀
