越来越多的人喜欢吃菇类食品，原因是蘑菇中含有多种营养成分，尤其是蛋白质含量非常高，它还含有丰富的维生素e、钙、麟、铁、钠、硒等元素，有降血压，降血脂等功效。蘑菇的味道不比猪肉差，做好了特别的香。人们总说生活中离不开烟火味，生活中处处有诗和远方。
5月6日，刚过立夏，在江西省广昌县旴江镇北门村圣莲朵朵鲜食用菌种植基地，一丛丛黄金菇长势喜人、色泽亮丽，散发着菌菇发酵的独特气味，农户们正在忙着采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。黄金菇是一种名贵的食用菌，历来有“真菌之花”的美称，营养价值高，深受消费者喜爱。
日前，菌菇产业大县江西广昌县首次试种的榆黄蘑迎来丰收，盛开的榆黄蘑结成金灿灿的“蘑菇墙”，工人们在菌棚里采收、搬运，并将成箱的榆黄蘑送入烘干厂进行烘干。榆黄蘑学名“金顶侧耳”，又名黄金菇，出菇快、产量高，且营养丰富。
自打吃过这道菜，干蘑菇有多少都不够吃，比炖的香，真下饭！快过年了，娘家人寄来了好多干蘑菇，都是夏天的时候老爸采的，一串串的晒干，收到的不光是一份亲人的惦念，更是一份浓浓的父爱！干蘑菇，大家都怎样吃呢？蘑菇，大自然赐予的好食材，是最健康的食物，且营养丰富！
