杭州有一位茶友，非常喜欢喝西湖龙井。他每天都要泡上几壶，享受茶香的滋养。有一次，他去了一个朋友家做客。朋友知道他爱喝西湖龙井，就特意为他准备了一些上等的茶叶。茶友很高兴，迫不及待地想品尝一下。他拿起茶壶，倒入了滚烫的开水，然后盖上盖子，等待着茶叶开放。
西湖龙井茶是最早出现的绿茶吗？人们现在所熟知的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春等大多都是明清以后才出现的。随后出现的是黑茶和黄茶，它们的制作工艺起源于绿茶，也就是杀青。最后出现的便是红茶、青茶和白茶了。制作工艺明前龙井为清明时节采摘茶叶制成，雨前龙井则为谷雨时节采摘茶叶制成。
