刺蒺藜的别名有很多，主要有白蒺藜、蒺骨子、旱草、三角刺等。其来源为：蒺藜科植物蒺藜和大花疾藜的果实。主要生长在田边或荒地上、路旁、沙丘上。全国大部分地区均有分布。主产于河北、河南、安徽等地。此外，四川、江苏，黑龙江、辽宁等地亦产。
藜，双子叶植物纲，中央种子目，藜科，藜属一年生草本植物。灰菜、白藜、灰条菜、地肤子、飞扬草、粉条菜、粉仔菜、粉籽菜、格气太、红落藜、灰藋、灰斗苋菜、灰堆头菜、灰灰菜、灰灰条、灰灰苋、灰藿、灰藜、灰蓼头草、灰条、灰条藜、灰条头、灰苋、灰苋菜、回回菜、鸡爪草、绿藜、落藜、诺衣乐、蓬子菜、舜芒谷、碎米草、野白苋、野灰菜、野灰草、野茼蒿、野苋菜、猪灰头菜、阿拉普塔、白灰菜、白葵、赤藜、刺藜、大藜、地蚕草、狗尿菜、鹤顶红、红心灰藜、红心藜、灰涤菜、灰料头、灰苕、灰甜菜、灰挑菜、灰条银粉菜、灰苋头、霍藜、金锁天、拉俄、莱、劳里、劳力、厘、黎、龙降义、蔓华、喏衣乐、小叶藜、胭脂菜、臙脂菜、银粉菜、中红藜、猪菜。
导语:这菜全身都是宝，可惜很多人当草，经常上火多吃点，蒸一蒸特香。初夏时节，正值春夏交替，气温回暖，雨水充足，非常适合野菜生长，所以这个季节的野菜随处可见，怎么吃也吃不完，真是品尝美味和天然食品的最佳季节，吃货们可别错过了这个好机会，多多亲近大自然，既锻炼了身体又收获了美食。
