由于疫情的关系，很多人都开始关注健康的话题，在做菜的时候，也尽可能的抓住营养这个关键词，遇到一种食物，不光要美味，还要健康又营养，最近钟南山，还有张文宏两位，接受采访的时候，一直强调饮食健康的重要性，特别指出要多吃鸡蛋，多喝牛奶，所以我家最近一直在积极响应这方面——多吃鸡蛋，多
牛奶是公认的健康饮品，除了直接喝，还可以用来制作多种美食，比如代替水蒸鸡蛋羹。牛奶富含钙，能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构，从而锁住更多水分，使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。一般来说，一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。
孕期食谱 牛奶炖蛋原料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙做法：步骤1：将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。步骤2：打匀的蛋液用筛网过滤1次。
