首先，爷爷问我:“动物里面谁最有力量，关键是与人的关系密切，离不开它?”我突然想到，学校的老师讲过，牛有四个胃，它吃进的草，从第一个胃到第二个胃，然后又返回到牛嘴里，进行反复咀嚼，再又回到胃里，这是一种反刍现象。
| 初见大牛|2021年又是一个牛年。牛在十二生肖中排位靠前，也是人类驯化历史上率先几个与人结盟的动物。牛几乎从一开始就参与到人类文明史的历程之中，排在牛之前被人类驯化的动物只有狗、绵羊和山羊。从某种意义上讲，揭示家牛的历史，也能在很大程度上靠近人类文明的历史。
◎ 科技日报实习记者 张佳欣说起牛，你能想到什么？它们瞪着一双空洞的大眼睛、拖着笨重的身子、举止懒散，除了提供世界上大多数人所依赖的奶和肉之外，它们并没有得到太多的赞扬。但事实上，它们存在的意义远不止吃饱了草坐在一起反刍食物那么简单。
A阿渣（á zhā）——脏，令人恶心。俺（ān）——⑴我：你有～也有。⑵我们(不包括对方)：～都同意，就是你反对。按点儿（ǎn diān’r）——准时：他是～来的。安根儿（án gén’r）——一开始熬（áo）——把粮食等放在水里煮成糊状：～鸡蛋汤|～稀饭|～玉米糊突。
