太甜和太酸的百香果都并非消费者首选，而芳香浓郁、甜酸比例适中、果肉饱满的百香果才受市场欢迎。百香果素有“果汁之王”的美誉，根据评分细则，香气、出汁率和可溶性固体含量是评选好果的重要指标，其中出汁率和可溶性固体含量各占20分。
来源：环球网 百香果，学名西番莲，又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的一种草质藤本植物。百香果呈椭圆形或类圆形，广植于热带和亚热带地区，二十世纪初引入中国，目前在福建、广东、广西、重庆和云南等地方都有一定面积的种植。
百香果味道酸甜、美容养颜，深受市民们的喜爱。走进平潭君山片区大坪村、苏平片区友谊村等地，发现冬天里的百香果园，一片绿意盎然，瓜果飘香，吸引不少城区市民驱车前来采摘采购。为何这里的百香果可实现一年产多季，冬季也有新鲜百香果上市？百香果为乡村振兴带来哪些财富密码？
今年来到海南陵水，看到一种黄色的百香果，以为是紫色百香果的青涩时代，是它的童年，继续长下去就会变紫，其实不然，它与紫色百香果不仅颜色不同，味道也有很大的区别——路边水果店的老板说，你买几个尝尝就知道了。
