近年来，西方美食相继登上国人的餐桌，包括芝士、黄油、意大利面、热狗、牛排、培根等。这些食物热量普遍较高，但它们凭借独特的味道，吸引了一大批忠实粉丝。培根作为老外早餐的必备食物，和煎鸡蛋、番茄片、芝士一起夹在烤吐司里，搭配牛奶泡麦片或者谷物粥，制作起来省时又省力。
序 言培根是英国与莎士比亚同时代的伟大作家，也是伟大的科学家、哲学家和政治家。他在许多方面都有显著的成就与表现，我们从这本书的字里行间，就可知道培根的成功是靠他的智慧。他把这些智慧写下来传给后人，对人类文化做出了巨大奉献。为了说明他在各方面的成就，我们得先从他的家世谈起。
我相信很多年轻人应该都比较喜欢吃，这三种美食都是猪肉深加工食品中比较出名的，尤其是香肠，普及程度相当高，大街小巷到处都能见到香肠的踪影，火腿和培根与香肠比起来可能会稍微逊色一些，不过这几年里培根算是后起之秀，在大众视野中迅速走红，烧烤、火锅都会有它的身影，而且早餐中也经常可以看到它的身影，一些西式料理中就更不用说了。
然而，鲜为人知的是，这句话，是由17世纪英国著名哲学家培根提出来的。培根，全名弗朗西斯·培根，1561年1月22日生于英国伦敦的一个新贵族家庭，父亲是伊丽莎白女王的掌玺大臣，母亲是位颇有才华的加尔文教徒。
