国家高级烹调师、陕西省烹饪协会会员王宝鹏提供秘制香料水 制作:香料水是清水与少许面浆熬制成的。具体方法为：将 500 克加有面浆的水烧开锅后，加香料粉 5 克、精盐 8 克、味精 5 克、酱油 12 克，炒好的海带末 7 克，调好味即可。
香料粉:花椒10克，八角12克，白扣2克，砂仁2克，草果4克，桂皮10克，小香12克，陈皮2克，白芷4克，丁香1克，香叶2克，苦豆2克，毕波1克，干姜二克，良姜8克，香草2克，肉蔻3克，孜然2克，山楂5克。
香料粉，八角40克，花椒50克，小茴香15克，白胡椒粒15克，草果10克，草扣10克，桂皮15克，碧波5克，白蔻10克，香砂5克，腰果50克，花生米50克，香叶5克，干姜10克，良姜5克，桂丁5克，丁香5克，白莲子50克，苦豆5克。
大家好，欢迎来到美食格物。有没有粉丝朋友和我一样特别爱吃凉皮呢？不过春天这个季节还没有卖凉皮的。别急，今天我就来教您在家用面粉制作凉皮。首先我们准备500克的高筋面粉放入盆中，在这里选择筋性大一点的高筋面粉，这样做出的凉皮更加有弹性。
