无意中看到这张图，小编的记忆大门瞬间就被打开了，儿时记忆中的美味小吃——油面疙瘩，你吃过吗？面筋柔韧，具有张拉力，煎炸后才会外酥内软。油面成团，初下锅时的形状与颜色。起锅时的油面疙瘩，色泽金黄，鲜香可口。
炸，一个自带画面的和音效的词语。河南人过年少不了炸，新年要放鞭炮，爆了炸了，噼里啪啦，吉利。厨房里的炸，字同音不同，集保存食物与成就美味于一身。当家家架起灶火，支起油锅，食物在高温之下产生美拉德反应的时候，河南人的年就来了。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。天气燥热没有什么胃口，做一道番茄疙瘩汤开开胃，由番茄、豆腐、青菜等制作而成，番茄含有维生素B等营养成分，还可以健胃消食、清热解毒等功效。
早在半个月前，各种腊味已经晾晒在家家户户的阳台上。莫说信阳人好吃，其实是信阳人注重过年：全家团聚，走亲访友，吃，只是一个承载物，一项重要的点缀。 信阳人也注重拜年礼节，登门送礼必不可少。烟酒饮料、腊肉果蔬……都是如今的拜年备选品。
每到夏季天热了，我都会做上一些我们河南的葱花小油饼，外酥里软比包子简单比馒头好吃，再配上一碗糊米汤晚饭就解决了，葱花油饼每个地方的叫法都不一样，有的地方叫面托、油馍头、而在我们这里则叫油疙瘩，下面我就把详细的做法分享给大家。
常年奔波他乡，品尝过各种风味迥异的美食，然而无论走到哪里，记忆中最难忘的却是故乡的几种家常小吃。都说是秋天思念的季节，所以在这午后的秋阳下，家乡那些再平常不过的小吃，在我的回忆里是如此的清晰。刘箮 | 文简单美味的煎茄子煎茄子，又称磨盘茄子，以茄子与面粉为主。
