我们在做汤炒菜的时候，偶尔也会放上一些虾皮，虾皮里面含有钙的成分，经常吃一些对我们的身体还是有好处的，今天小编教大家一个虾皮的做法，美味又简单，即使是不会炒菜的人看了也会做，下面让我们一起来了解一下吧。
虾皮，一种简单的食材，很多人喜欢在炒青菜，煲汤的时候撒一把，提鲜。别急，除了钙含量卓绝之外，它的功效还不少，它富含镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死也有一定的作用。
今年夏天实在是太热，不少地区都频频发布高温预警，动辄就是40度高温，实在让人吃不消。在这种高温下，每个人都恨不得24小时待在有空调的室内，出门也是做好防晒，尤其是怕晒黑的女性朋友们，遮阳伞、帽子、防晒衣防晒袖齐上阵，将紫外线拒之千里。
提到补钙，大家往往会想到虾皮。虾皮素有“钙库”之称，每100克虾皮含钙991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右，因此很多朋友都喜欢用虾皮来补钙。不过，尽管虾皮的含钙量很高，但它却不能作为补钙的首选。为什么？1. 虾皮中的钙难以吸收虾皮中含有丰富的钙质，但是，这些钙质很难被人体吸收。
虾皮是以中国毛虾、日本毛虾等小型虾为原料，添加辅料，经水煮、干燥等工序制成的产品。优质新鲜的虾皮眼睛突出，身体呈肉白色，表面有琥珀光泽，尾部半透明，也有虾皮呈淡红色或淡黄色自然色泽，无变色、霉变等现象。
