“中国大蒜之乡”种业研发近日推出最新成果，紫皮早熟大蒜新品种“金蒜5号”在济宁市金乡县正式发布，8家机构签约成为首批一级代理商。据农村大众报记者了解，“金蒜5号”由金乡本土企业——山东省金春雨种业科技有限公司联合中国科学院、中国农科院、山东省农科院等单位专家，历时数年培育而成。
日前，走进威宁中水镇中河社区，一片繁忙景象映入眼帘。紫皮大蒜种植基地里，蒜农们正忙碌地劳作着，抓住晴好天气及时采收紫皮大蒜。挖蒜、抖土、分拣、打捆，每一个步骤都熟练而有序，田间地头呈现出一派丰收的喜人景象。
□ 文/图 本报记者 木二东村民正在翻耕土地早春时节，柳林县各地的农民抢抓农时进行农业生产，田间地头呈现一派“人勤春来早”的景象。穆村镇的农民们正抢抓农时，忙于春耕备播。近日,记者走进穆村镇，亲身体验了这片“种蒜之乡”的繁忙与喜悦。
大蒜有独特的辛辣味，不仅能提味去腥味，还具有一定的保健功效。市场上的大蒜有紫皮的和白皮的，您知道二者有什么区别吗？紫皮蒜和白皮蒜有什么区别？01口感不同两者除了颜色不同，口感也有区别。白皮蒜汁水相对更多一些，辛辣味没有那么浓郁，更脆口一些，可以直接吃，适合腌糖蒜之类的。
用好一方水土，打造一方特产。在内蒙古兴安盟突泉县，依托得天独厚的气候及生态环境，近年来，获评“中国气候好产品”的突泉紫皮蒜已享誉全国市场，成为当地一张闪亮的“名片”，助力当地农民增收。关于突泉紫皮蒜的故事，让我们来听听它的“自述”。
新甘肃·甘肃经济日报记者 祁玉洁民乐紫皮大蒜“特”在它的品质上乘，“独”在它的地域性强，不可复制。近年来，受地域限制、种植结构调整、机械化率低、人工成本高等因素影响，民乐县紫皮大蒜种植面积一直保持在3万亩。
